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レシピ詳細

ドライカレー
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 614 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  • トマトは皮をむき、りんごは皮つきのまま、ピーマンとともに5ミリ角に切る。レーズンはぬるま湯に浸してもどす。
  • 油大さじ1を熱してにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。ひき肉とカレー粉大さじ1~2を加えてさらに炒める。
  • 肉がパラパラになったら白ワイン大さじ2を加えて少し煮つめ、2と固形スープ1個、塩小さじ1/2、こしょう少々、砂糖小さじ1を加え、混ぜながら7~8分煮る。
  • ご飯を盛ってパセリのみじん切りをふり、4をかける。

材料(4人分)
玉ねぎ小1個
にんにく1片
赤唐辛子1本
トマト、りんご各1/2個
ピーマン(赤・緑)各1個
レーズン大さじ2
牛ひき肉200g
ご飯4人分
パセリ少々
キーワード

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