たことじゃがいものアンチョビー炒め

レシピ

1. たこはそぎ切りにする。
2. じゃがいもはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
3. 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
4. ピーマンはせん切りにする。
5. アンチョビーはたたいて白ワイン大さじ2、塩とこしょう各少々を加え混ぜる。
6. オリーブは輪切りにする。
7. オリーブ油大さじ2で２、３、４の順に炒め、しんなりとしたら５で調味して１を加え、さっと炒めて６を散らす。