おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ごぼうとねぎのかき揚げ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 373 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ごぼうは皮をこそげて細く切り、薄い酢水にさらす。ねぎも細く切る。
  • 豚肉はせん切りにする。
  • 卵に冷水2/3カップを混ぜ、小麦粉1カップをさっくりと混ぜる。
  • 1と2を合わせて小麦粉大さじ1を混ぜ、3を適量加える。
  • 中温の油で4をひと口大にまとめて揚げる。レモンのくし形切りと塩を添える。

材料(4人分)
ごぼう200g
ねぎ大1本
豚肉(薄切り)100g
1個
レモン1/2個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

盆ざる
お盆のような形をした平たいざる。丸形と角形があり、竹製が一般的です。材料を並べたり水きりするほか、塩をふっておく、ゆでたものをさます、蒸し器にざるごと入れて蒸すなど、さまざまな用途があります。
奉書焼き
魚介やきのこを奉書紙で包み、ほうろくやオーブンで焼いた料理。松葉やゆずの輪切りなんどをのせて包み、香りをつけることもあります。
にがり
豆腐の凝固剤として使わる液体。海水から塩を精製するときに出る液体や、塩の貯蔵中に湿気を吸って分離してくる液体が天然のにがりで、成分は塩化マグネシウムなどです。