大根とねぎ、鶏手羽先の和風スープ

レシピ

1. 大根は皮をむいて１cm厚さの半月切りにする。ねぎは少し残してぶつ切り、しょうが１かけは薄切りにする。
2. 鍋に①と昆布、水4カップを入れて火にかけ、煮たったら弱火にして20分煮る。
3. ②に酒大さじ２と塩小さじ１を加えて10分煮、しょうゆ少々で味を調える。
4. ③を器に盛り、残りのしょうがをせん切りにして散らす。