レモン蒸し鶏のレタス包み

レシピ

1. レタスは１枚ずつはがす。
2. 鶏肉は皮目を下にして耐熱皿にのせ、塩とおろししょうがをすりこんでなじませる。酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ(500Ｗ)で４分、上下を返して２分加熱し、火を通す。
3. Ａを合わせて②が熱いうちにからめ、ラップを肉にぴったりと張りつくようにかけて冷ます。
4. 玉ねぎは薄切り、きゅうりはせん切り、トマトとレモンは薄切りにする。
5. ③を食べやすく切り、④とともに、①に包んでいただく。