トマトと白身魚のマリネ

レシピ

1. トマトはくし形に切り、にんじんは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. 白身魚はひと口大に切って塩小さじ1、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶして中温の油で揚げる。
3. バットに１と２を入れてドレッシングをかけ、20分ほど漬ける。
4. レタスを細く切って器に敷き、３を盛る。